猫丸ねずみの大荒れトーク


京都・梅小路公園前・拳ラーメン


寒い冬、温かいラーメンは身も心も癒してくれる最高の食べものですよね♪

京都・梅小路公園前の拳ラーメンは、シンプルな塩や醤油ラーメンから創作ラーメンまで愉しめるラーメン屋さんです。

その味の差は激しく、普通の中華そばとは全く違うものです。
シンプルな塩ラーメンなど、まるで潮汁のような優しさ。
ラーメンの脂っこさを一切感じさせない上品な和の集大成のようなラーメンです。

かと思えば、一方独創的な創作ラーメンは毎回手の込んだ凝りよう。

濃厚なスープは肉の旨み魚介の旨みを凝縮させた無化調に拘る本格的な出汁は圧巻です。また、こちらのチャーシューも他とは全く違うものです!
塩釜で調理されたあっさりしたレアな仕上げは、とろけるような美味しさ。
まるで高級料理店の前菜のような仕上がりのチャーシューは是非食べて頂きたいです。

我が家も無化調で頑張ってますけど、出汁の味をしっかりさせるのに、どれほどの材料が必要か…。

こちらのラーメンは実際材料費だけでも高くついているハズです。
美味しいものを高く提供するのは当たり前ですが、安く提供するのは本当に愛がなければ無理な話です。儲けを考えたらこの値段では難しいでしょう。

人を想って創る…。

そんな愛を感じるラーメンなんです…。



今回は限定20食の「劇濃厚・鶏 牛 豚 白湯ラーメン」を目的にやって参りました!


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肉好きなら堪らない 鶏 牛 豚の三種の神器のようなラーメンです!

見てください!このてんこ盛りよう…(^_^;)

鶏と豚のチャーシューがどっさりとキレイに盛り付けられております。

ボリュームたっぷりで、ネーミングに劇とつくほどの濃厚さ!

スープがトロットロです!まさに「劇濃厚」。

なんと重いスープでしょうか。

材料を惜しみなく使っているのがよく分かります。

ナルトの下の白いものは、なんとぶつ切りの白ネギです!

いつだったか、テレビでトルコ人の方がお肉を食べながら生の玉ねぎかじってる場面を見たことがあり、感覚的にはそれに近いように思いました。

このラーメンを食べた後、身体がポカポカで本当に芯から温まりましたょ ^ ^



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そして、こちらは12月限定昼夜各10食限定の「デミグラス骨付きチキン焼き・まぜそば」です!


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鶏のモモ肉が一本ドーンと入った迫力の一杯!

見かけにも拘る絵のような一品!

思わず「おー」っと声が出ます!

「まぜそば」ですので、スープはありません。



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拳さんのラーメンは美味しいものを安く提供しようとする愛と、ラーメンの域を超える他にない拳節の効いた創作ラーメンだと思います♪







拳ラーメン

住所 京都市 下京区 朱雀正会町 1-16

電話 075 351 3608

最寄り駅 JR 丹波口駅

営業時間 11:30〜14:30
18:00〜22:00

水曜定休日






ほな(=゚ω゚)ノ

by neko_nezumi | 2014-12-25 11:40 | 京都 ラーメン

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