一昨日 購入した キーマン紅茶の封をあけ、香りをチェーック!
ん!
ん?
ちょっと香りが薄いかな (・・?)
まぁ、取り敢えず入れてみよ(^◇^;)
飲む前にキーマン紅茶のうんちくなど たれてみたく思います^ ^
世界 三大紅茶のひとつ、キーマン。
中国キームン県附近で作られているものが 最高級のキーマン紅茶です。
日本ではキーマン、キームン、キーモン等と呼ばれています。
発酵度の強い紅茶で、甘い香が特徴。グレードが高くなるほど、味の濃度が増し 香りの
余韻も強くなります。
なので、入れ方次第では せっかくの香りが引き出せなくなります。
紅茶のタンニンは 鉄分と化合し易く、鉄器を用いると味が悪くなり、香りも立ちません。
普通のヤカンで水を沸かし、必ず沸騰させます。
ポットに一人前、ティースプーン一杯が適量だと思いますが、人数分に更に一杯プラスすると
味も 香りもグーンとよくなりますよ(^_^)
と、いうことで 湯を沸かし 熱湯を勢いよく高い位置からポットにいれる。
その間に、カップは温めておく。
通常は待つこと三分。
私は 濃い目が好みなので、あと二分 待つ( ̄▽ ̄)
注いでみる。
ほぉー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
香りちゃん ぐー♪
一口、のんでみる。
GOOD(^_^)♪
今回は東洋風で^ ^
二杯目はミルクを入れて。
んーーーんっ GOODヽ(;▽;)ノ
一ヶ月前に、大津のプリンスホテルで いただいた キーマンより うまかとです T^T