猫丸ねずみの大荒れトーク


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京都 梅小路公園前 ラーメン「拳こぶし」



ラーメンの出汁を無化調で作り上げる、こちらは「拳」さんです!

こちらの「拳」さんでは、正真正銘ラーメンのダシは100%天然素材からとったダシを使用している珍しいラーメン店なのだそうです ヽ(;▽;)ノ
猫丸も日頃から食材は吟味していますので、このような安心して食べられるラーメン屋さんは、本気で有難い存在です。

そして毎回、オーナーさんの研究熱心さは脱帽するばかり!
心底ラーメンを愛し、研究に研究を重ねる拳さんのラーメンは、まさに現代の奇蹟!
そして、こちらで使用する野菜は有機野菜だそうです。
素材にこだわった、これぞ一流の味です!

この春から、創意工夫された新しいメニューも増えたことを知りまして、早速ダーリンと食べに伺いました ^ ^

猫丸は「石焼オマール味噌漬け麺」を、家族は「鴨の生醤油つけ麺」を注文。

今回はカウンターでいただきましたょ ^ ^

こちら猫丸注文の「石焼オマール味噌つけ麺」です。
こちらを注文すると店員さんから「パクチー大丈夫ですか?」と訊かれます。
大丈夫な方はYesを、大丈夫でない方はNOとお伝えください(笑)
濃厚なスープだからでしょうか、紙エプロンまで用意してくれています!


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最後の最後まで、熱々で食べられる鉄鍋でグツグツしているスープに浸してたべます。
麺は、拳さんのオリジナル麺「ウイング麺」です!
すすってスルッとは入る麺とは違い、麺の味を噛みしめるタイプの麺のようです。
さて、お味はどうでしょう…。

まずはスープから…^ ^
んー!何これ? 本当に無化調?と声に出でしまいそうになる程の、オマールの良い出汁だけが抽出された濃厚スープ!旨味がすごいです!

そして麺… ^ ^
こんな麺は食べた事がありません…( ̄O ̄;)
この麺の歯ごたえはすごいです!モチモチ感すごい!
もう、ラーメンを超えてますね… (((o(*゚▽゚*)o)))
濃厚なラーメンの気分の時は、是非。
とても美味しかったです ^ ^




そして、こちらは家族が注文の「鴨の生醤油つけ麺」です。
家族はお腹がペコペコだったらしく、鴨チャーシューの追加まで注文しましたょ!


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猫丸もいただきましたが、もう本当に素晴らしいヽ(;▽;)ノの一言に尽きます。
鴨チャーシューの旨さなんて、半端ありません!
塩釜で作られる手の込んだ鴨チャーシューは、臭みゼロ、旨味100です!
もう、ほんと幸せになれるお味です(嬉泣)

とても 美味しゅうごさいました。
食は命を輝かせますな (((o(*゚▽゚*)o))) キラン☆
拳さんの鯛も美味しいスープに包まれ嬉しかったでしよう(笑)

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ますますパワーアップしている拳さん。
新しいメニューも加わり、食べたいメニューが沢山ありました ^ ^


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梅小路公園入り口の道路挟んだ前にあります!

カラダにも、心にも良いラーメンを是非 (((o(*゚▽゚*)o)))



✳︎全席 禁煙




ほな(=゚ω゚)ノ

by neko_nezumi | 2014-04-07 13:30 | 京都 ラーメン

    

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by 猫丸 ねずみ
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