ライト商會二条店のすぐ横にあります！
京都らしく、町屋をリノベーションしたスタイルのお店でほっこり感満載です。
玄関を入りますと、早速町屋らしい坪庭がライトアップされていて出迎えてくれます。
玄関左手が8席のカウンターとなっており、今回はこちらに案内されました。
こちらカウンターにも坪庭があり、カウンターーの座席後ろには大きな牛の絵がありました…。
カウンターは畳が敷かれた珍しい畳のテーブルで、そこには紅い膳がおかれています。
ほの暗い店内にユラユラと小さく揺らめく蝋燭の灯り、そしてカウンターの目の前には盆栽、そしてBGM代わりに鈴虫の声…という演出 ^ ^
予約の時にカウンターで落ち着くかな？と思っていましたが…
なんのなんの、坪庭も真横にあり鈴虫の鳴き声に癒される空間でした。
今回は、猫丸がいつもお世話になっているお二人と三人でお伺いしました。
今回はコース「りきゅう」を事前に予約してます。
さて、飲み物は二人が生ビール、そしてもう一人の方が日本酒で乾杯 ( ^ ^ )/■
こちらの日本酒は広島の辛口でスッキリ系の「ほうけん」
さぁ、いよいよお料理です ^ ^
先ずはこちら。
稚鮎と夏野菜のスッポンジュレです。
スッポンの濃厚ジュレが湯がいた夏野菜と合います。
稚鮎は、ほろ苦さが旨みとなる大人の味で頭からサクサク食べられました。
そして、こちらがお造り四種盛りです。
左からしまアジ、アナゴ、手前左が剣先イカ ヒラメ。
どれも新鮮で美味しかったのですが、アナゴのお刺身は初めて食べて感動しました！
炙りをかけた生のアナゴは、食感がコリコリとして味は牛のミノのようで、本当に美味しかったです。
そして、こちらのお椀の中身は、ハモ、松茸、トウガン。
京都らしい、素材を活かしたあっさりとした味付け。
こちらトロの握りです。
右の黄色いものは、ハモの子を炊いたものです。
ハモの子は歯応えはなく、柔らかい食感。薄味でした。
トロは大トロのように濃厚で、シャリの間には山椒の佃煮が香り付け程度入っており、
トロの上には辛味大根おろしがのり、ピリッと濃厚な脂を中和します。
口に入れるとまずトロの旨味が広がり次いで辛味大根がピリッと脂を引き締め、そのあとほんのりと山椒の香りがフワッとひろがります。
板前さんがカウンターで天ぷらを揚げ、目の前で大きな塊を切り分けてくれます。
何の塊の天ぷらなのかしら？と不思議な思いで見ていました。中身は白いようです。
目の前に切り分けられて出されたものをよく見てみますと、周りにほんのりと黒いフチが…。
えっ？っと思った瞬間に板前さんが、「アワビの天ぷらでございます」と説明してくださいました (^_^;)
スダチをキュッと絞り、肝醤油でいただきます。
猫丸は塩でいただきました。
驚くほど柔らかいアワビで臭みなく美味しかったです。
次に目の前で盛り付けをしてくれているのは、なんでしょうか。
大きな器にはジュレが入ってます。
本鰻と夏野菜のポン酢ジュレのせでした。
ここまで薄味のお料理でしたが、いきなり酸味の効いたしっかりした味がアクセントとなり、一緒にきた方々はお酒が進んでいました ^ ^
「ほうけん」を各2杯ずつ呑んだあと、次なるチョイスはこちら見かけはワインのような日本酒です！因みに猫丸は生ビールの後、ずっとお茶でした (￣▽￣)
ミイノコトブキジュンマイギンジョウ「バトナージュ」と書いてあります！
「バトナージュ」とは、ワインを造る製法の一つなんだそうです。
まるで、ワインのような珍しい？日本酒なんだそうですょ。
さて、ここらから天ぷらが続きます。
カラリと揚がった左側の天ぷらは車海老。
右側は、レンコン。
2種類の塩でいただきます。
左側は牛肉の天ぷらです！
ジューシーかつ旨味の強い牛肉は、左側の調味料をジュレで固めたものを乗せていただきます。
これは、とても美味しい♪
黒胡椒やその他色々入ったお味のするジュレがまた合います。
右側はぐじの天ぷらで、ウロコが付いたまま揚げておりウロコがまたサクサクとした食感となり、これまた美味しい♪
半分を塩で、半分をジュレでいただきましたが、どちらもイケます！
そして、こちらは揚げ出しの天ぷらで、奥から珍しい胡麻豆腐の天ぷら、スイートコーン、パプリカ、ピーマン、ナスと続きます。
手前の小さなレンゲが可愛いです♪
さて、お料理はここまでとなり、残すところはご飯とデザートとなりました。
そして、何やらまた板前さんが目の前で何かを用意してくれてます！
これは、可愛いお釜ですね！
どうやらこのお釜でご飯を炊いてくれるようです♪
出来上がった炊き立てご飯はこちら！
うわぁ！美味しそう ( ´ ▽ ` )
鯛のご飯に、いくらの醤油漬けを加えました！
シャケにイクラはいくらでもありますが、鯛にイクラですょ！
珍しい組み合わせです！
後ろにあるのは、ちりめん山椒です。
イクラが新鮮で、かなりのプチプチ感！
新鮮なイクラは乱暴に混ぜても崩れることはありません。
うっかり撮り忘れてしまいましたが、生のりの赤出汁もついてます。
猫丸には、かなり満腹になれる量で、食べ切れませんでし(^_^;)
最後のデザートはこちら。
上が梨のコンポート、左が濃厚抹茶アイス、そして葛焼といってあっさりとした甘さの葛を固めた物を両面焼いて温かいまま食べるデザート。
こんなのは初めて食べました♪
濃厚抹茶アイスは、中にチョコレートが入っているのかな？と思うような濃厚な感じがしたのですが、チョコレートは入っていないとのことでした。
カウンターでもゆったりと過ごせる、落ち着いた京都らしいお店で約2時間と少し、ゆっくりと食事を愉しみ会話も弾みました ^ ^
こちらはBARとしても使えるお店なんだそうですょ♪
軽く日本料理をつまみながら、お酒も呑めるのは最高ですね。
BAR使いなら気軽に立ち寄れるお店じゃないでしょうか。
電話 075 256 2882
ほな(=ﾟωﾟ)ﾉ
