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猫丸ねずみの大荒れトーク


京都・星乃珈琲店・河原町店




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みなさま こんにちは。

猫丸ねずみです。

今回は星乃珈琲店さんをご紹介いたします。

昨年オープンしたことは知っておりましたが、いつも行列ができて大勢並んでいたので入ったことはなかったんです。

この日はロフトへ向かう途中にこちらの前を通りましたら、いつもの行列は出来ていなかったので立ち寄ることに…。

オープンしたての星乃珈琲店さんの店内は勿論キレイで清潔感があります。

こちらの星乃珈琲店さんはドトールグループが始めたお店だそうで、ドトールの技術と経験を生かして誕生した喫茶店なのだそうです。

なのでチェーン店ではありますが、こだわりある喫茶店となっているようですょ。

お店前のメニューサンプル見てみますと、分厚いパンケーキやらスフレまであります!

品数も豊富でサンプル見るだけで楽しくなりました♪

今回は2人でお伺いして1階の一番奥の席に案内されました。

内装は全体的にシックで落ち着いた作り。60年代風のような壁紙… ^ ^





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猫丸はこちら星乃珈琲店さんのスフレが気になりましたので、窯焼きスフレとボロネーゼを注文。相方はスフレのようなものが乗ったビーフシチューと、珈琲を注文しました。

こちらが注文したボロネーゼとビーフシチューのスフレドリアです♪

出てきてびっくり!ものすごく大きいです ( ̄O ̄;)




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先ずはボロネーゼ。お味はとても美味しいんですけど、濃い味付けの好きな猫丸ですが、そんな猫丸もら少し濃く感じました。

この日はたまたま手が滑って大目に塩が入ったのかもしれません… (^_^;)

そして、ビーフシチューのスフレは、思った以上に見かけが大きいものでした!

スフレだけを一口もらい食べてみました。

少し弾力ある生地の滑らかな卵焼きといった感じでしょうか。

薄い塩味で、お味は猫丸の想像していた通りお菓子とオカズの中間でした ( ̄▽ ̄)



そして、⬇︎こちらが窯焼きスフレです♪

スフレとはフランスのお菓子でカスタードクリームにメレンゲを加えてオーブンで20分焼いた熱々のスイーツです。こちらのスフレには2種類のソースがあり、チョコレートソースかアングレーズソースかどちらかを選べます。

猫丸はアングレーズソースにしてみました。




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アングレーズソースとは、卵と牛乳で作られたカスタードソースのような感じでしょうか。

小麦を入れていないソースなので本来トロミは余りありません。

こちらでは生クリーム?の塊が入っており、混ぜるとトロミのあるソースとなりました。

焼きたて熱々のこちら星乃珈琲店さんのスフレは、上に粉砂糖でお化粧されてカリッと焼きあがっておりました。

カリッとしたスフレは初めて食べましたょ(^_^;)

上部はカリカリの食感、中はとてもフワッとはしておりますが、少し弾力ある感じでしょうか。

先ほどのビーフシチュースフレとあまり変わらないような…。

繊細な感じではないです。

上部を丸くスプーンで穴を開けて、そこにソースを流して食べます。

猫丸的にはアングレーズソースは無くてもいい感じでしたので後半は何もかけずにいただきました。



そして、こちらが星乃珈琲店さんのブレンド珈琲です。





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猫丸には少しビターな感じでしたが、スフレと一緒なら丁度良い感じでした。




⬇︎こちらが星乃珈琲店さんの全てのメニューです。


こちら星乃珈琲店さんの名物は分厚いスフレパンケーキ!

とても美味しそうですけど、取り分けて食べないと1人では食べきれそうもない量ですよね。

1人で食べきれる自信はありません (^_^;)

お若い方ならペロリかな (笑)

メニューは種類もたくさんありました。




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スフレもスフレパンケーキも、どちらも焼き上がりまで20分かかりますのでご注意ください。




星乃珈琲河原町店


住所 京都市 中京区 河原町通 蛸薬師下ル 塩屋町331 龍善堂ビル

電話 075 746 5355

最寄り駅 河原町駅 4阪急から徒歩2分

営業時間 8:00〜22:30

無休



ほな (=゚ω゚)ノ

by neko_nezumi | 2016-03-03 12:15 | 京都 カフェ、 喫茶店、甘味処

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宇宙からの カミガミトーク
by 猫丸 ねずみ
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